Bei gereiften Rieslingen sind Füllstand und Korkzustand entscheidend: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahren noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) sprechen für erhöhtes Oxidationsrisiko. Zusätzlich Flaschenetikett, Kapsel, sauberer Korkenrand und konservierte Farbe prüfen; bei unsicherer Provenienz ist eine professionelle Begutachtung sinnvoll.