Wie wichtig sind Füllstände (Ullage) bei modernen Jahrgängen wie 2019 2020 2021
Bei vergleichsweise jungen Jahrgängen wie 2019–2021 sind Füllstände zwar seltener kritisch als bei alten Weinen, aber dennoch wichtig für die Beurteilung der Flaschenpflege. Hochwertige junge Flaschen sollten HF (High Fill) oder IN (Into Neck) zeigen. Erste Anzeichen von Verlust oder Oxidation erkennt man bei TS (Top Shoulder) oder tieferen Ständen. Regelmäßige Kontrolle von Verschluss und Flaschenhals ist entscheidend für Werterhalt und Trinkqualität.
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