Füllstände geben Rückschlüsse auf Lagerung und mögliche Oxidation: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ideal, TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahren oft noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko oder undichte Korken; solche Flaschen sollten vor dem Kauf verkostet oder fachkundig geprüft werden.