Jüngere, kräftige Shiraz aus 2015 profitieren oft von 30–60 Minuten Dekantieren, um Aromen zu öffnen; reifere 2016er mit feinerer Säurestruktur benötigen manchmal nur 15–30 Minuten. Serviertemperatur: 16–18 °C für voller Frucht und geschmeidige Tannine. Bei Flaschen von spezifischen Erzeugern wie Luddite oder Villard empfiehlt sich ein Probeschluck vor dem Ausschenken, um optimale Dekantierdauer zu bestimmen.