La Gravière verweist typischerweise auf eine kies- oder schotterreiche Parzelle (gravière = Kiesgrube). Auf solchen Böden entwickelt Chardonnay häufig ausgeprägte Mineralität, feine Textur und eine straffe Säurestruktur. In Verbindung mit einem Terroirbetonten Produzenten wie Ganevat verstärkt dies die Klarheit und Langlebigkeit des Weins.