Spitzenrieslinge aus dem Rheingau verfügen je nach Lage, Ausbau und Restzucker über ein beträchtliches Lagerpotenzial. Typische Zeitfenster liegen bei 10–30 Jahren; besonders hochwertige Einzellagen und konzentrierte Jahrgangsweine können deutlich länger reifen. Faktoren wie Jahrgangscharakter, Säurestruktur, Botrytisanteil oder restsüße Komponenten beeinflussen die optimale Trinkreife entscheidend.