Optimale Lagerung: konstant 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei; Flaschen waagrecht bei Naturkork, stehend bei Schraubverschluss. Auf Füllstände (Ullage) achten: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Flaschen. MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidations‑ oder Verschlussrisiko. Bei Flaschenformaten gilt: Magnum (1,5 l) reift oft gleichmäßiger und langsamer als Standardflaschen (0,75 l) und ist bei lagerfähigen Chenins bevorzugt.