GG steht für Großes Gewächs und ist die VDP-Klassifikation für trockene Spitzenlagen. Bei einem Schlossberg GG-Spätburgunder signalisiert die Bezeichnung einen Lagenwein von hoher Qualität und strenger Selektionskriterien. Für Sammler und Genießer bedeutet das in der Regel längeres Lagerpotenzial, strengere Ertragsbegrenzung und eine vinologische Behandlung, die Terroir-Ausdruck und Altersfähigkeit fördert.