Vieille Vigne bedeutet wörtlich ‚alte Rebe‘ und weist auf Bestockungen mit deutlich älteren Rebstöcken hin. Ältere Reben liefern in der Regel geringeren Ertrag, konzentriertere Trauben und feinere Tannine, was zu dichterer Frucht und größerer Komplexität führt. Bei Weingütern wie Domaine Fourrier kann eine Vieille Vigne-Auszeichnung auf selektive Ernte und verminderten Ertrag hinweisen; die genaue Altersgrenze ist nicht gesetzlich festgelegt, oft spricht man von 30 bis 50 Jahren oder mehr. Wichtig ist, dass ‚Vieille Vigne‘ kein geschützter Begriff ist und die Aussage je nach Erzeuger variieren kann.