Ältere Cornas lagert man am besten kühl (idealerweise 12 ±2 °C), dunkel, bei 60–75 % relativer Luftfeuchte und liegend, um den Korken feucht zu halten. Auf dem Sekundärmarkt sind Füllstände ein wichtiger Indikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind optimal; TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahre alten Flaschen noch akzeptabel. VHS, MS oder LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Zusätzlich auf unbeschädigte Etiketten, intakten Korken und lückenlose Provenienz achten.