Magnums werden bei älteren Weinen oft seltener stark dekantiert, da das größere Volumen Depot langsamer entwickelt. Vor dem Öffnen die Flasche stehend mindestens 24 Stunden ruhen lassen, um Depot zu setzen. Beim Öffnen langsam in ein klares Decantiergefäß umgießen; bei sichtbarem Depot vorsichtig stoppen und mit einem Filtertuch arbeiten. Die optimale Serviertemperatur hängt vom Weinprofil ab: reichhaltige Weißweine und Spätlesen zwischen 10–12 °C, bei stärkerem Süßeanteil leicht kühler. Ein großes Glas mit schmalerer Öffnung hilft, Aromen zu konzentrieren.