Wie lagerfähig sind Weine des Jahrgangs 2024 bei Riesling, Lemberger und Trollinger?
Der Jahrgangscharakter 2024 ist jung; generell gilt: hochqualitative Rieslinge mit kräftiger Säure und gutem Extrakt können 10–30 Jahre oder länger reifen, Beispiele für langlebige Rieslinge liefert Weingut Dönnhoff oder Klaus‑Peter Keller. Lemberger ist in gutem Lagenmaterial oft 5–15 Jahre lagerfähig, Spitzenlagen und selektive Erträge können 15–20 Jahre bringen. Trollinger ist in der Regel für den jungen Genuss gedacht (1–6 Jahre). Entscheidend für die Lagerfähigkeit sind Säure, Extrakt, Restzucker, Ausbau und die präzise Lagerungstemperatur.
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