Wie sollte ein Bordeaux ideal gelagert werden und welche Rolle spielt ein Weinklimaschrank?
Für langfristige Lagerung sind konstante 11–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, Dunkelheit, minimale Vibrationen und horizontale Lagerung empfehlenswert. Ein hochwertiger Weinklimaschrank kann diese Parameter für die kurz- bis mittelfristige Lagerung zuverlässig halten, ist aber bei längeren Anlagezeiträumen nur dann adäquat, wenn er eine stabile Temperatur und ausreichende Luftfeuchte gewährleistet. Wichtig bleiben außerdem Schutz vor Gerüchen, regelmäßige Kontrolle von Temperatur und Füllständen sowie Dokumentation der Provenienz.
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