Ein Füllstand von unter 0,5 cm unter die Kapsel fällt in die Kategorie High Fill oder sehr guter Füllstand und gilt bei alten Bordeaux als ausgezeichnetes Signal für minimale Verdunstung und gute Lagerbedingungen. Solch ein niedriger Ullage-Wert reduziert das Oxidationsrisiko und spricht für eine intakte Flasche mit hoher Wahrscheinlichkeit auf Trinkbarkeit. Wichtig bleibt jedoch die Gesamtkontrolle: Etikett, Kapsel, Glasfärbung, und wenn möglich die Provenienz bestätigen.