Langfristige Lagerung erfolgt idealerweise bei konstanter Temperatur um 11–13 °C, 60–70 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Vor dem Servieren gereifte Bordeauxflaschen bei etwa 16–18 °C temperieren. Aufgrund von Depot empfiehlt sich vorsichtiges Aufstellen über mehrere Stunden und langsames Dekantieren, bei sehr alten Flaschen kann ein Risiko bestehen, daher vorab ein Probeschluck oder Filtern durch ein feines Sieb sinnvoll. Große Bordeauxgläser mit breiter Kelchöffnung erlauben die Entfaltung komplexer Aromen.