Wie können sich die Jahrgänge 2019, 2020 und 2021 geschmacklich bei Chardonnay unterscheiden?
Jahrgangsunterschiede wirken sich bei Chardonnay deutlich aus: Warme Jahre wie 2019 tendieren zu reiferem Fruchtprofil, höherem Alkohol und weicherer Säure; 2020 war in vielen Regionen variabel und kann sowohl reife als auch frische Exemplare hervorbringen; 2021 zeigte vielerorts kühleren Einfluss mit ausgeprägter Frische und zurückhaltenderer Reife. Solche Trends beeinflussen Extrakt, Säurebalance und Holzintegration und sind bei einer Vertikalen gut zu beobachten.
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