Wie sollte ein Chardonnay von Weingut Nittnaus optimal gelagert und bei Bedarf dekantiert werden?
Für eine sachgemässe Lagerung empfiehlt sich eine konstante Temperatur um 10–12 °C, relative Luftfeuchte 60–75 % und liegende Flaschenlagerung zur Korkfeuchte. Jungere Chardonnays profitieren meist von etwas Luft nach dem Öffnen (kurzes Dekantieren von 20–45 Minuten), während gereifte Exemplare sehr vorsichtig und gegebenenfalls in mehreren Etappen dekantiert werden sollten. Achten Sie zusätzlich auf Füllstand (Ullage) und Verschlusszustand, besonders bei älteren Flaschen.
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