Solche Noten oeffnen vielfältige Paarungen: gereifte, konzentrierte Weissweine harmonieren gut mit gebratenem oder gegrilltem Weissfisch, reichem Gefluegel, asiatisch-wuerzigen Gerichten (z. B. mit Kokos oder Curry) sowie mit gereiften, leicht salzigen Kaesesorten. Bei deutlicher Suessetendenz eignet sich auch foie gras oder orientalische Desserts; wichtig ist, dass die Speise die Fruchtsuesse und Gewuerzkomponenten nicht ueberdeckt, sondern ergänzt.