Langfristige Lagerung erfolgt kühl (idealerweise 11–14 °C), dunkel, mit konstanter Luftfeuchte um 60–75 % und ohne starke Temperaturschwankungen. Flaschen ruhig lagern, Korken stets feucht halten. Vor dem Servieren ältere Bordeauxflaschen langsam auf Trinktemperatur bringen (16–18 °C für Rotwein), gegebenenfalls dekantieren, um Sediment abzutrennen und Aromen zu öffnen. Bei Jahrgängen wie 2001 kann eine kurze Belüftung genügen; 2006 kann von längerer Karaffierung profitieren, je nach Zustand der Flasche.