Beim Erwerb alteingelagerten Weins sind Herkunftsnachweise (Provenienz), Etikettzustand und Füllstand (Ullage) entscheidend. Achten Sie auf Original-Holzkiste (OHK/OWC) oder Original-Case, unbeschädigtes Etikett, intakte Kapsel und sauberen Korkrand. Gängige Füllstandsklassen: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) — je weiter oben der Füllstand, desto kritischer bei alten Flaschen. Schriftliche Herkunftsangaben, Rechnungen oder Registriernummern des Weinguts erhöhen die Glaubwürdigkeit.