Füllstandsklassen helfen, den Zustand alter Flaschen einzuschätzen: HF (High Fill) bedeutet sehr guter Füllstand, IN (Into Neck) ist ebenfalls sehr gut, TS (Top Shoulder) meist akzeptabel für Weine über 15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder) zeigt erste Oxidationszeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) gilt als hohes Risiko. Für Weine aus den 1980er Jahren sind HF oder IN ideal, TS tolerierbar; MS/LS deutet auf möglichen Qualitätsverlust hin.