Welche Kennzahlen und Sichtprüfungen sind wichtig beim Kauf gebrauchter Flaschen (Ullage, Kork, Füllstand)?
Beim Sekundärkauf prüfen Fachleute Ullage/Füllstand (HF, IN, TS, VHS, MS, LS): HF = High Fill (sehr gut), IN = Into Neck (sehr gut), TS = Top Shoulder (akzeptabel bei älteren Weinen), VHS = Very High Shoulder (erste Oxidationsanzeichen möglich), MS/LS = Mid/Low Shoulder (hohes Risiko). Zusätzlich Korkzustand, Etikettenzustand, keine Ausblühungen/Feuchtigkeit an Capsule und potenzielle Geruchsprobe nach dem Öffnen. Provenienz und lückenlose Lagerhistorie sind oft genauso wichtig wie der visuelle Zustand.
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