Wesentliche Prüfgrößen sind der Füllstand (Ullage), Etikettzustand und Korkintegrität. Übliche Ullage‑Bezeichnungen: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder) sowie MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) — je weiter Richtung Schulter, desto höher das Oxidationsrisiko. Beschädigte Etiketten oder ausgelaufener Kork deuten auf mögliche Probleme hin; professionelle Begutachtung empfiehlt sich vor Kauf oder Verkauf.