Serviertemperatur: 8–10 °C, damit Frucht und Mineralik optimal zur Geltung kommen. Bei jüngeren, sehr konzentrierten Vertretern genügt oft ein kurzes Öffnen 15–30 Minuten vorher. Bei gereiften 2016er-Abfüllungen kann leichtes Dekantieren (30–60 Minuten) helfen, tertiäre Aromen zu öffnen und eventuelle Sedimente zu trennen. Feinporige Gläser für trockene Rieslinge betonen die Frische und die feine Aromatik.