Wie sollte ein Rosso di Montalcino ideal gelagert und serviert werden?
Lagerung: konstant kühl (12–14 °C), dunkler Raum, 60–75 % Luftfeuchte und liegend, um den Korken feucht zu halten. Serviertemperatur: leicht gekühlt bei 16–18 °C. Dekantieren kann bei jüngeren, dichter gebauten Exemplaren 30–60 Minuten Vorteile bringen; ältere Flaschen vorsichtig dekantieren, um Sediment zu schonen. Ein Burgunderglas betont die Aromatik von Sangiovese‑basierten Weinen besonders gut.
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