Wie beurteile ich Füllstände (Ullage) bei Flaschen aus den Jahrgängen 2017–2020 und welche Grenzwerte sind akzeptabel?
Füllstände sind ein Schlüsselindikator für Flaschenzustand: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ideal. Für Flaschen aus 2017–2020 sind IN oder TS (Top Shoulder) noch unbedenklich; VHS (Very High Shoulder) kann erste Oxidationszeichen bedeuten, MS/LS (Mid/Low Shoulder) sind kritisch. Achte bei älteren Flaschen auf korkbedingte Eintrübungen oder Sedimente und konsultiere bei unsicherer Ullage eine Fachperson oder ein Auktionshaus, bevor du investierst.
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