Wie sollte ein 2019er Riesling ideal gelagert und gegebenenfalls dekantiert werden?
Für die Lagerung gilt: konstante Temperatur um 8–12 °C, dunkler, feuchter und vibrationsarmer Ort, Flaschen liegend (Korkverschluss) oder stehend bei Schraubverschluss. 2019 war in vielen deutschen Regionen ein warmer, reifer Jahrgang; hochklassige Lagen erzielen längeres Reifepotenzial (5–20+ Jahre, je nach Qualitätsstufe). Vor dem Genuss: Flasche vorsichtig senkrecht stellen, Füllstand und Etikett prüfen, langsam öffnen. Junge 2019er-Rieslinge brauchen meist keine Dekantierung; ältere Flaschen mit Depot profitieren von vorsichtigem Umfüllen in eine Karaffe, um Sedimente zu trennen und Aromen zu öffnen.
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