Beide Weine benötigen kräftige, strukturierte Begleiter: perfekt sind gebratenes Lamm, Rinderbraten, Dry‑Aged‑Steaks und Wildgerichte mit erdigen Saucen. Gereifte Hartkäse (Comté, Manchego) und Pilzgerichte ergänzen die tertiären Noten von älteren Jahrgängen wie 2008. Bei modernen, jugendlichen Exemplaren sorgen fettreiche, aromatisch klare Zubereitungen (z. B. Kräuterkruste) für Ausgewogenheit. Warm servieren (16–18 °C) und rechtzeitig dekantieren, um Gerbstoffe und Aromen harmonisch zu integrieren.