Wie sollte eine 0,75 l Flasche Sassicaia optimal gelagert und serviert werden?
Langfristige Lagerung: konstant 12–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkel und erschütterungsfrei aufrecht bzw. liegend je nach Korkzustand. Temperaturschwankungen vermeiden. Serviertemperatur: 16–18 °C für reifere Flaschen, 16–17 °C für jüngere Jahrgänge; schwere Dekantierung bei gereiften Flaschen nur vorsichtig und kurz vor dem Genießen, jüngere Jahrgänge profitieren oft von 1–3 Stunden Karaffieren. Verwenden Sie große Bordeaux-Gläser, damit Aromen sich entfalten; öffnen Sie ältere Flaschen mit Vorsicht und kontrollieren Sie den Füllstand (Ullage) vor dem Servieren.
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