Sassicaia ist der berühmteste Wein von Tenuta San Guido in Bolgheri (Toskana) und gilt als Prototyp der sogenannten Super Tuscans. Charakteristisch sind ein Cabernet Sauvignon-dominanter Blend mit gelegentlichem Anteil von Cabernet Franc, tiefes Fruchtkonzentrat, präzise Säure und langlebige Tannine. Bolgheri bringt dank maritimem Klima, gut durchlüfteten Böden und starker Sonneneinstrahlung Weine mit reifem Fruchtcharakter und mediterraner Würze hervor. Historisch setzte Tenuta San Guido Maßstäbe für moderne toskanische Qualitätsweine; konservative Strukturen, langer Ausbau im französischen Barrique und strenge Selektion prägen den Stil.