Welche Füllstandstypen (Ullage) sind bei jungen bis mittelalten Silvanern akzeptabel und worauf achten Käufer?
Bei jungen bis mittelalten Flaschen (wenige bis rund 10 Jahre) sind High Fill (HF) oder Into Neck (IN) ideal und ein Zeichen guter Lagerung. Top Shoulder (TS) kann bei älteren Weinen akzeptabel sein. Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deuten auf starken Flüssigkeitsverlust und erhöhtes Oxidationsrisiko. Beim Kauf von Silvaner auf gleichmäßige Farbe, intakte Korken und klare Etiketten achten sowie Lieferkette und Lagerhistorie prüfen.
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