Standardformat ist die 0,75‑Liter‑Flasche; für Alterungsstabilität sind Magnum (1,5 l) und größere Formate vorteilhaft, weil das Verhältnis Flaschenvolumen zu Sauerstoffkontakt günstiger ist und Reifungsprozesse oft langsamer und harmonischer ablaufen. Bei Auktionen und Sammlungen werden seltene Formate höher bewertet. Unabhängig vom Format bleibt der Füllstand (Ullage) ein zentraler Indikator für das Reifeverhalten und die Qualität der Lagerung.