Die Jahrgänge 2018 bis 2021 bieten unterschiedliche Alterungsprofile: 2018 ist allgemein sehr warm und liefert opulentere, früh zugängliche Weine; 2019–2020 sind oft ausbalancierter mit hohem Reifepotenzial; 2021 bringt frische Säure und Präzision. Bei Toplagen wie Kirchspiel und Hubacker sowie sorgfältig vinifizierten GG-Abfüllungen kann man je nach Stil 10–30 Jahre Entwicklung erwarten, bei optimaler Lagerung oft sogar länger. Entscheidend sind Flaschenpflege, Füllstand und Korkzustand.