Wie unterscheiden sich Trinkreife und Lagerpotenzial von Jahrgängen 2021, 2022 und 2023 grundsätzlich?
Generell gilt: Jüngere Jahrgänge wie 2023 sind frisch und primärfruchtig, 2022 liegt oft im Zwischenstadium und 2021 hat bereits erste Reife- und Aromenschichten ausgebildet. Das individuelle Lagerpotenzial hängt jedoch von Rebsorte, Ausbau und Produzent ab: Chardonnay mit Holzausbau und guter Säurestruktur kann mehrere Jahre reifen, während frische, ungehobelte Varianten früher trinkreif sind. Bei konkreten Flaschen sollten Produzentenangaben, Füllstand und Verkostungsnotizen zur Einschätzung herangezogen werden.
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