Bei fünf bis acht Jahre alten Flaschen ist ein IN (into neck) oder HF (high fill) ideal; TS (top shoulder) kann bei älteren Flaschen akzeptabel sein. Niedrigere Füllstände wie MS/LS (mid/low shoulder) erhöhen Oxidationsrisiken. Korkzustand, saubere Korkspur, kein Auslaufen und intakte Kapsel sind wichtig. Fotodokumentation des Füllstands und gegebenenfalls eine professionelle Begutachtung helfen, insbesondere wenn mehrere Flaschen angeboten oder gekauft werden.