Wann und wie sollte ein konzentrierter 2018er Tempranillo am besten dekantiert werden?
Für einen konzentrierten 2018er Tempranillo mit 15% Alkohol empfiehlt sich frühzeitiges Probeschmecken: junge, dichte Exemplare profitieren von 60–120 Minuten Karaffieren, um Tannine zu zähmen und Aromakomplexität freizusetzen. Ältere oder sensiblere Exemplare (mit beginnender Reife) sollten kürzer dekantiert werden, um flüchtige Aromen zu erhalten. Bei sichtbarem Depot immer vorsichtig in eine Dekantierkaraffe gießen und den Bodensatz zurücklassen.
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