Welche Lagerbedingungen sind optimal für das langfristige Reifen eines Rheingauer Spitzenrieslings?
Konstante Temperatur zwischen etwa 10–12°C, relative Luftfeuchte um 60–75 %, Dunkelheit, vibrationsfreie Lagerung und horizontale Aufbewahrung sind ideal. Temperaturstabilität ist wichtiger als eine sehr niedrige Temperatur; starke Temperaturschwankungen beschleunigen Alterungsprozesse. Für Magnums gelten dieselben Grundregeln, da sie durch ihr Format zwar etwas stabiler altern, aber dennoch von optimaler Lagerung profitieren.
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