Für optimale Lagerung: konstante Temperatur zwischen 10 und 13 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkel, vibrationsfrei und liegend bei Korkverschlüssen. Diese Bedingungen erhalten Frische und Reifepotential. Beim Servieren sind 10–12 °C meist ideal; kräftigere, im Holzausbau gereifte Weine profitieren von leicht höheren 12–14 °C und einem passenden Burgunder- oder Chardonnayglas. Ein klimatisierter Weinschrank mit ca. 11 °C entspricht damit dem empfohlenen Bereich.