Prüfen Sie zuerst den Füllstand (Ullage): HF (High Fill) ideal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS (Very High Shoulder) und MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) können auf Oxidation oder Undichtigkeiten hinweisen. Weiterhin Kapsel und Kork, Labelzustand, Sediment bei Rotweinen sowie Geruchsanomalien nach kurzem Öffnen beachten. Dokumentierte Lagerhistorie und lagegerechte Aufbewahrung sind entscheidend für die Einschätzung der Trinkbarkeit.