Ein Trio aus von Winning umfasst häufig die Kernsortimente des Hauses: trockene bis feinherbe Rieslinge (oft mit präziser Säure und mineralischem Finish), Weißburgunder oder Grauburgunder als kraftvolle, würzige Weißweine sowie Spätburgunder (Pinot Noir) in eleganter, aber konzentrierter Ausprägung. Solche Sets reflektieren die Bandbreite des Weinguts von leichter, frischer Fruchtigkeit bis zu komplexen, reifefähigen Spitzenweinen.