Wichtige Prüfgrößen sind Ullage/Füllstand (HF, IN, TS, MS/LS), Zustand von Kork und Kapsel, Unversehrtheit des Etiketts sowie mögliche Sedimente. HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen noch akzeptabel. Weitere Aspekte sind lückenlose Lagerhistorie, Temperaturstabile Aufbewahrung und eventuell vorhandene Labortests oder Expertise. Bei Unsicherheit empfiehlt sich der Kauf mit Rückgabemöglichkeit oder Begutachtung durch einen Fachhändler.