Der Füllstand ist ein zentraler Qualitätsindikator, besonders bei gereiften Flaschen. Gängige Begriffe: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen, VHS/ MS/LS (Very High Shoulder/Mid Shoulder/Low Shoulder) weisen auf zunehmende Oxidationsrisiken hin. Bei einem jüngeren Jahrgang wie 2020 erwartet man typischerweise HF oder IN, sofern die Flaschen durchgängig korrekt gelagert wurden. Zusätzlich auf intakte Kapsel, sauberen Etikettzustand und lückenlose Provenienz achten.