Füllstände geben Aufschluss über Lagerung und Oxidationsrisiko. Gängige Kategorien: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei >15–20 Jahren, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationszeichen möglich, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = hohes Risiko einer beeinträchtigten Flasche. Bei gebrauchten Flaschen ist TS bei moderatem Alter tolerierbar; MS/LS erfordert vorsichtige Bewertung oder professionelle Begutachtung vor Kauf.