Bei Erzeugern wie Weingut Johannes Aufricht treten je nach Herkunftslage sowohl frische, säurebetonte Weißweine als auch strukturierte Rotweine auf. In mitteleuropäischen Anbaugebieten sind häufige Weißrebsorten Riesling und Grüner Veltliner; bei Rotweinen sind Blaufränkisch, Zweigelt oder Pinot-Varianten verbreitet. Stilistisch reicht die Bandbreite von mineralischer Präzision und klarer Frucht bis zu gereifter Tiefe mit dezentem Holzgebrauch. Für konkrete Sorten- und Stilangaben empfiehlt sich die Prüfung des Etiketts, der Jahrgangsangabe und der Herstellerbeschreibung.