Was bedeuten Füllstände wie HF, IN, TS oder MS und welche Grenzwerte sind akzeptabel?
HF (High Fill) signalisiert ideale Füllhöhe nahe am Flaschenhals, IN (Into Neck) sehr gute Füllung, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen oft noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) zeigen zunehmenden Verlust durch Verdunstung oder Alter, was Oxidationsrisiko anzeigt. Für junge Jahrgänge wie 2024 erwartet man HF bis IN; bei gereiften Flaschen sind TS oder leicht darüber tolerierbar, MS/LS mindern Wert und Genuss deutlich.
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