Sassicaia ist das Flaggschiff von Tenuta San Guido und gilt als Prototyp des Super Tuscans aus Bolgheri. Die Cuvée besteht überwiegend aus Cabernet Sauvignon mit Anteilen Cabernet Franc; Stilmittel sind Eleganz, präzise Säure und langlebige Tannine. Tenuta San Guido hat mit Sassicaia internationales Renommee aufgebaut und beeinflusst die Wahrnehmung toskanischer Spitzenweine seit den 1960er Jahren.