Lagerung: konstant kühl (idealerweise 10–12 °C), dunkel, vibrationfrei und mit stabiler Luftfeuchte; die Flasche liegend bei Korkverschluss. Original-Holzkisten (Original-Holzkiste) oder gut dokumentierte Kellerhistorie unterstützen die Langzeitqualität. Serviertemperatur: leicht gekühlt zwischen 8–10 °C, damit die Aromen offenbart werden ohne die Säure zu überbetonen. Bei stark gereiften Auslesen kann leichtes Dekantieren helfen, Sedimente zurückzuhalten und Aromen zu öffnen. Feinere Gläser für Weißwein oder Universal-Riesling-Gläser bringen Frucht und Mineralität gut zur Geltung.