"Steinkante" als Lagenbezeichnung suggeriert eine stein- oder felshaltige Kante bzw. Hanglage mit guter Sonneneinstrahlung und Drainage. Solche Parzellen liefern meist präsente Mineralnoten, konzentrierte Frucht und eine feste Säurestruktur, die den Wein zugänglich macht, aber auch Lagerpotenzial verleiht. Bei Trauben aus Steinkanten ist oft eine reduzierte Ertragsmenge die Folge, was die Intensität der Aromen steigert und Terroir deutlich sichtbar macht.