Bekannte Domainen interpretieren Burgunder-Terroir unterschiedlich: Bachelet-Monnot legt traditionell Wert auf präzise Terroirabbildung und strukturierten Ausbau, während Thomas Morey häufig für eine lebendige, filigrane Pinoterzeugung mit ausgeprägter Fruchtsubstanz und Frische geschätzt wird. Solche Unterschiede ergeben sich aus Weinbergsführung, Lesezeitpunkt, Maischeführung und Holzbehandlung; deshalb ist es sinnvoll, einzelne Jahrgänge und Abfüllungen der Produzenten zu vergleichen.