Taubenschuss Pontic 2020 lagert idealerweise bei konstanter Temperatur (11–14 °C), 50–70 % relativer Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei auf der Seite. Vor dem Öffnen empfiehlt sich die Kontrolle des Füllstands (Ullage) und des Korkzustands; eine High-Fill oder Into-Neck-Ullage spricht für gute Erhaltung. Bei leichter Trübung oder bei reiferen 2020er-Exemplaren ist kurzes Dekantieren (20–60 Min.) sinnvoll, bei sehr gereiften Flaschen kann ein längeres Dekantieren helfen, entwickelten Hefefällen und Depot zu trennen.